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介绍自制草莓酱

摘要:你知道自制草莓酱吗?草莓是一种很受大家喜爱的食物,绝对是色香味俱佳,老少皆宜的水果。草莓的营养价值极高,其富含维生素C,有助于人体的消化,被称为水果皇后。

你知道自制草莓酱吗?草莓是一种很受大家喜爱的食物,绝对是色香味俱佳,老少皆宜的水果。草莓的营养价值极高,其富含维生素C,有助于人体的消化,被称为水果皇后。现在就来给朋友们介绍一下草莓酱的制作方法,是大家闲来在家的时候,也可以自己动手来尝试着制作一下美味的草莓酱。

介绍自制草莓酱

自制草莓酱:

首先,需要准备的食材有:草莓、冰糖(或者是白糖)、鲜柠檬、琼脂、牛奶、蜂蜜。然后将草莓清洗干净,接下来去掉草莓的蒂,放入盐水中浸泡半个小时,这样可以将草莓表面的小虫子杀死。泡好后,将草莓取出来切成小块,这样是为了更容易被做成草莓酱,然后翻入锅中。

介绍自制草莓酱

往锅中加入冰糖或者白糖,再加入适量的水,开大火煮开,然后再干用小火慢慢地煮,边煮边用勺子使劲的挤压锅里的草莓,这样草莓肉会更容易煮烂。与此同时,将琼脂用温水泡上,等草莓肉被煮烂后,汤汁也变得比较粘稠时,这时,说明草莓中的果胶已经被煮出来了。

倒入牛奶和蜂蜜,牛奶只是为了调味,适量即可。等到一起再用小火煮上十分钟,就将柠檬汁挤入锅中,柠檬汁既可以调味同时又可以起到促进凝固的作用。用勺子将柠檬汁与草莓酱充分搅拌在一起,然后,将刚才泡好的琼脂倒入锅中,继续用小火熬制,要注意不要熬糊了。

介绍自制草莓酱

如果这时你发现快粘锅了,可以稍微加一点水继续煮,等到整个果酱汁变得非常粘稠的时候,就可以关火了,然后等草莓果酱慢慢的冷却,然后装入带盖的玻璃瓶中,拧紧瓶盖放入冰箱里保存,美味的草莓酱就做好了。这里要注意,一定要等草莓酱彻底没有热度了才可以装瓶。

以上就是自制草莓酱的具体内容,希望能给大家带来帮助,祝身体健康。

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